Giardino Botanico Gavinell (PR)

Il Giardino Gavinell, a Contignaco, nei pressi di Salsomaggiore Terme (PR), è la meta ideale per trascorrere momenti piacevoli immersi tra le colline parmensi, a contatto con una magnifica natura. È un’occasione per scoprire le erbe aromatiche e officinali, le loro proprietà e la tradizione legate alla loro coltura.

Qui, in un giardino incantato che si estende per 12 ettari, troverai oltre 450 diverse specie, tra aromatiche e officinali, alcune delle quali particolarmente rare. Solo qui potrai ammirare la Lavanda Bianca autoctona, fiore all’occhiello del Gavinell per bellezza e importanza.

In questo magnifico contesto naturale è stato ricreato un giardino medievale, simile a quelli che, stando ai documenti dell’epoca, erano presenti in monasteri o in castelli. Si tratta di un angolo di meditazione, pratica associata, ai tempi, al lavoro nei campi e allo studio delle erbe. Qui al Gavinell è tra l’altro presente un oliveto, una coltivazione molto antica diffusa già nel Medioevo.

Il Giardino Botanico offre visite guidate con personale qualificato tramite cui potrai scoprire i segreti delle tante piante qui presenti direttamente nel loro ambiente naturale. Troverai inoltre un’erboristeria con una ricca proposta di prodotti naturali a base di erbe ed essenze, un’olfattoteca dove scoprire profumi, oli e prodotti vari. Sono inoltre proposti percorsi didattici per le scuole.

E che ne dici di provare i piatti sani e gustosi del ristorante? Grazie alla Scuola di Cucina Naturale e al laboratorio Officina dei Sensi potrai gustare prelibate ricette, frutto della sapienza e della maestria dello chef, come il pano fatto in caso, focacce, carne alla griglia e tante altre specialità.