Durante la bella stagione, Brunch e Cene vengono organizzate nel grande giardino di famiglia, in un’atmosfera rilassante e piacevolmente surreale. Il giardino è affiancato da un percorso naturalistico esteso composto da oltre 40 varietà di piante diverse, rose antiche, erbe aromatiche, orto, vigneto e frutteto. Qui potete godere di tutta la Natura che in Matilde si esprime al suo massimo, in ogni stagione dell’anno.

Tantissime le proposte per soddisfare le esigenze di ognuno di voi, per offrire un prodotto gustoso sempre nel pieno rispetto della stagionalità e dei cicli di raccolta. Troverete i sapori della tradizione emiliana, tra cui l’erbazzone di erbette, ricetta tramandata da Nonna Ines e dei suoi tortellini di marmellata al forno, i classici pancakes realizzati rigorosamente a mano, insalate sfiziose di cereali e proposte ricercate per i più curiosi.

Proposte anche per i Vegan Lovers.

Matilde Country Cottage è un luogo dominato dalla pace, dove ogni elemento della natura vive in perfetto equilibrio e dove dalla Madre Terra vengono ricavati con rispetto ed amore materie prime per creare una cucina di eccellenza. Qui filosofia del benessere del corpo, del cuore e della mente si incontrano per offrire ai nostri ospiti una nuova esperienza del vivere: Comfort Food in a Good Life.

LA STORIA DI SONIA:

Sonia è cuore e anima di Matilde Country Cottage, un progetto del “vivere bene” sviluppato con entusiasmo e grande competenza, guidata dalla sua passione per l’ospitalità, la cucina e il mangiare buono e sano, che sono per lei una filosofia di vita.

Filosofia che Sonia vuole raccontare, attraverso i suoi prodotti e il suo servizio, alle persone che decidono di percorre un pezzo del suo cammino.

Si scoprirà un grande atto di amore: l’amore del saper fare le cose bene, la gratitudine nei confronti di ciò che la Natura offre, la conoscenza della materia prima, il rispetto delle stagionalità, dei processi di lavorazione, il bisogno di riconsegnare al mondo gesti genuini e far rivivere emozioni.