Fattoria la Pulcina nasce per una scelta di vita. Mi chiamo Marco Bondioli: alcuni anni fa ho realizzato che…”stavo perdendo tempo” in una vita professionale che mi dava tanto, ma che allo stesso tempo mi stava soffocando e condannando ad essere suo schiavo. Dopo una lunga preparazione ho quindi deciso di aprire questa attività. La filosofia della Pulcina? Semplice: fare quanto possibile in armonia con la natura. Le nostre capre hanno ampi pascoli a disposizione, terreni a prato che non subiscono concimazioni o trattamenti chimici da decine di anni: la varietà di erbe e fiori è straordinaria, con odori e sapori che ritroverete nel latte e nei formaggi.

La produzione casearia non ricorre a chimica, ma a semplici e attente lavorazioni: la salute deve essere al centro di tutto.

Ci piace trasmettere questo modo di vedere le cose, per questo organizziamo gli “Apericapra” durante la stagione estiva: serate di aperitivo e cena nel nostro giardino dove i nostri ospiti possono mangiare tutti i nostri formaggi e anche le specialità delle aziende locali. La Pulcina infatti lavora per costruire una rete di aziende e persone che operano per la salute e nel rispetto della natura.

Organizziamo anche giornate di didattica per le scuole: i bambini possono vedere e toccare gli animali, assaggiare i prodotti in una merenda e soprattutto apprendere un pezzo di mondo reale.